カレボーチョコレートアンバサダー・松田詢吾氏がオーナーを務める「Sweet Shop togo」が、5月22日(金)、北海道千歳市にグランドオープンする。
上質なチョコレートを日常の中で楽しめる店
千歳市は、新千歳空港を中心に国内外から多くの人が訪れる街。オーナーの松田詢吾氏は、観光で訪れる人はもちろん、地元の人々にも“上質なチョコレート”を日常の中で楽しんでほしいという思いから「Sweet Shop togo」をオープンする。
松田氏は、辻製菓専門学校卒業後、東京の有名店を経てジャン＝ポール・エヴァンジャパン、ラ・パティスリーベルジュ(千葉)で経験を重ね、Yasushi Sasaki(ベルギー)で4年半修業した。修業期間中には、ワールドチョコレートマスターズのベルギー代表に選出された。帰国後は、ショコラティエ マサール(札幌)に勤務。2026年3月、世界120年以上の歴史を持つベルギーのチョコレートメーカー「カレボー(Callebaut)」チョコレートアンバサダーに就任した。
北海道素材を活かしたショコラや焼き菓子を提供
「Sweet Shop togo」では、北海道の素材をまっすぐに活かしたオリジナルのボンボンショコラや焼き菓子を中心に、地域に根ざした新しいショコラ体験を提供。ショコラの美味しさと奥深さを千歳から届けていく。
素材と向き合い、技術を磨き、この店ならではのショコラの世界を広げていくことを目指している。
さまざまなオープン記念セットがラインアップ
5月22日(金)〜25日(月)のグランドオープン期間は、より多くの人に楽しんでもらえるよう、販売商品を一部限定して用意。セット商品は数に限りがあり、なくなり次第当日の販売が終了となるので、興味のある人は早めに手に入れよう。
5月22日(金)〜24日(日)の3日間は、オープン記念セットが販売される。「焼き菓子おためしセット ショコラ」1300円、「焼き菓子おためしセット ノーマル」1200円、「ボンボンショコラ 6個入り」2200円、「ボンボンショコラ 10個入り」3600円、「ボンボンショコラおためしセット」1000円が登場。このほか、「ケーキセット3個入り」2400円、「オリジナルマドレーヌ5個入り」1500円、「フィアン 各種」800円、「マンディアン 各種」1350円、「北海道パートドフリュイ」1000円、「ソフトクリーム」600円(すべて税込)がラインアップする。
「Sweet Shop togo」を訪れて、北海道の素材を活かしたボンボンショコラや焼き菓子を味わってみては。
■Sweet Shop togo
住所：北海道千歳市信濃1丁目6-10
営業時間：11:00〜18:00
定休日：火・水曜日
Instagram：https://www.instagram.com/sweetshop_togo
(山本えり)
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